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10/8 うつろいゆく季節を和菓子で「秋風」(安田由佳子)

Description
和菓子は、お米、お豆、お砂糖というシンプルな素材から、四季を映した幾通りもの形に変化します。

もちもちとしたお餅の生地も、
餡子のしっとりとした手触りも、触れているだけで心地よくて。
その季節が今年もやってきた事を喜びながら、
一つ一つ丁寧に仕上げる作業は本当に楽しいものです。

四季豊かな日本では、古来から天候や天体など
自分たちを取り巻くことがらも人々の大きな関心ごとでした。
レッスンでは「天のもの」をテーマお菓子を想像したいと思います。

10月の神無月は「秋風」を作りましょう。
木の実餡を使ってこっくりとした味に仕上げます。
もう一品は栗のお菓子です。


持ち物:エプロン、手ふきタオル



《講師プロフィール》

安田由佳子

和菓子家・和菓子教室「ももとせ」主宰。貝印が運営するイベントスペース・カイハウスにフードコーディネーターとして勤務する傍ら、ケータリングユニット「Tont(トント)」を立ち上げ活動し、和菓子を取り入れたパーティーフードも好評。 和菓子教室では家庭でつくりやすい和菓子づくりをめざし、その丁寧であたたかい教え方が人気を集めている。

WebSite :http://www.apronmemo.com/momotose


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バラエティ豊かな講座をそろえた「草冠の学校」。自分の中の「ひらめき」を互いに分かち合い、新しい感覚を呼び覚ましてみませんか。

http://school.kusakanmuri.com



Sun Oct 8, 2017
3:00 PM - 5:00 PM JST
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Venue
Tickets
当日会場にて支払い(¥4,320) FULL
Venue Address
東京都渋谷区恵比寿西1-17-2 Japan
Organizer
kusakanmuri
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